Volkswacht Bodensee - La Corte Constitucional de Costa Rica prohíbe "ocultar" el etiquetado nutricional en los alimentos

"La decisión de dicho Ministerio contraviene el derecho a la salud y el derecho de las personas consumidoras a contar con información clara y de fácil comprensión al adquirir alimentos que pueden tener un impacto relevante en su salud", indicó la Corte.

El Tribunal costarricense admitió un recurso interpuesto por un ciudadano contra la orden estatal de ocultar los etiquetados, que fue aprobada por el Ejecutivo en junio de 2023 y anulada ahora por la Corte Constitucional de acuerdo con estudios nacionales e internacionales.

"Se constató el vínculo entre este tipo de etiquetado y decisiones mejor informadas y más saludables al adquirir alimentos empacados. Es por esto, que se consideró que su ocultamiento perjudica el derecho a la salud y de información de los consumidores", dijo la magistrada instructora del caso, Ingrid Hess Herrera.

La "obligación impuesta por el Ministerio de Salud" de ocultar el etiquetado, agregaron desde la Corte Constitucional, es "inaceptable".

El etiquetado de advertencia con información nutricional en la parte frontal de los envases es el que "mejor favorece la fácil y correcta identificación" de productos con exceso de componentes críticos para la salud y favorece reducción de compras de esos productos, según un informe de la la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) de 2022.

Sin embargo, Costa Rica tomó la decisión de ocultarlos en base a "reglamentación nacional, como la centroamericana vigente" y alegando que no contemplan "los valores que deben cumplir las declaraciones "alto/ exceso de" para las calorías, grasa, azúcares, sodio entre otras, que se emplean en el etiquetado nutricional de advertencia en algunos países".

M.Betschart--VB